叉烧酱和照烧酱有什么不同（叉烧酱和照烧酱哪种好吃）

1.

制作食材不同: 叉烧酱:白砂糖,酿造酱油,水,食用盐,盐渍大蒜,乙酰化双淀粉己二酸酯,柠檬酸,香辛料,红曲米 照烧酱:酱油、日本清酒、糖、姜末、蚝油、香油、、黑胡椒粉、盐

2.

来源地不同 叉烧酱:广东地区 照烧酱:日本

3.

口味不同 叉烧酱:偏甜 照烧酱:偏咸 日式照烧酱的特点:大量的糖、蚝油和太白粉水造成的勾芡效果,让烧烤出来的食物外表多了一种粘稠的焦味。所以日式照烧酱作出来的烤肉更Q更香浓外表更粘稠,就是这个原因。

叉烧酱和照烧酱有很大的不同。
因为叉烧酱是属于广东菜系中使用的一种酱料，其主要原料是豆豉、酱油、糖等，并且具有细腻、浓郁的口感，非常适合用来蘸叉烧等烤肉类食品。

而照烧酱则是日式料理中常用的一种搭配酱料，以日本酱油、味噌和糖等原料制成，呈现出甜咸口感，适用于烧烤、涮火锅等多种食品。

因此，叉烧酱和照烧酱的原料、口感和使用范围都有差异，需要根据自己的口味选择使用。

除了叉烧酱和照烧酱外，世界各地的酱料种类繁多，例如法国的伯纳乌酱、墨西哥的辣椒酱等，都具有不同的特点和用途。
因此，探索不同酱料的口味和文化，也是一种有趣的食品旅行方式。