糖尿病可以吃黄豆吗（血糖高吃什么食物降得快）

糖尿病患者可以适量食用大豆，因为大豆富含膳食纤维，血糖生成指数低，可以延缓人体对糖的吸收，有助于降低血糖，是糖尿病患者的理想食品。大豆对糖尿病并发症也非常有益:大豆及其制品对心血管疾病有特殊作用，能有效降低血清胆固醇，有助于减轻动脉壁已经遭受的损伤。大豆中的卵磷脂还可以去除附着在血管壁上的胆固醇，软化血管，防止肝脏中过多的脂肪堆积。