食材:鲢鱼、葱、姜、酒、油、盐少量
做法:
1、鲢鱼洗干净后切块备用,准备好葱和姜片;
2、锅中倒入两勺油烧开后倒入准备好的鱼块煎,入几滴白酒去鱼腥味,然后加入一大碗水;
3、放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右,炖至汤浓白后加入适量盐调味;
4、出锅前撒上葱花关火即可。
要使鲢鳙身体做得好吃,有几个关键步骤。
首先,选择新鲜的鲢鳙,确保它们没有异味或腥味。
其次,可以选择清蒸或烤制的方式来烹饪鲢鳙,这样可以保持其原汁原味。在烹饪过程中,可以加入一些调味料,如姜片、葱段和料酒,以增添鲢鳙的香气。
最后,可以根据个人口味加入一些调料,如酱油、盐和胡椒粉,以提升鲢鳙的味道。记住,烹饪时间不要过长,以免鱼肉变得过干。这样做,可以让鲢鳙身体更加鲜嫩美味。