细米糠30%+麦麸20%+玉米面20%+碎韭菜10%+杨木锯末10%+面粉5%+白砂糖5%,
制法:
将以上各种料掺在一起,装在干净的黑色塑料袋内(用双层最好),然后用开水烫匀,等到不烫手时搅拌均匀,不能其中有干料,也不能太浠了;
然后在袋口和料中喷洒少许曲酒,扎紧袋口密封好。放在烈日下暴晒一周后,打开袋口闻到强烈的酸味(微臭)即可使用。
用时如果太浠了,可加入细米糠或麦麸,并用面粉调整粘度,以适应手竿或海竿等不同的钓法。
原料配方:玉米面40%,豆饼粉20%,精白面粉10%,麸皮20%,麻酱渣5%,点心渣(如没有,也可用红糖代替)5%,一次制作5千克。制作方法:将玉米面、精白面粉用凉水和匀,做成窝窝头,上笼蒸熟。趁热掰开揉碎。豆饼粉、麸皮分别用文火炒香。点心渣揉碎。麻酱渣在三四天前先用温水泡软装进塑料食品袋内,放在阳光下晒几天,使其发酵。
上述原料备齐后,放在容器内,混合拌匀,再用温水将两块鲜酵母(如果没有,也可用面肥代替)化开,掺入料中拌匀,按0.5千克一份,分装在几只塑料食品袋内,每袋套三层塑料袋,扎紧口密封,夏季须日晒半个月即可发酵制成酸呛味钓鲢鳙鱼专用饵。专钓鲢鱼效果很好。如欲专钓鳙鱼,须另加臭味饵料。臭味饵料炮制方法是:干面粉100克,加两到三块无辣味的臭腐乳,倒上少量臭腐乳汁,调成糊,放在小铁勺内,用文火打成稠糨糊即成。使用时,在装好的飞钩酸饵的底部挖一栗子大的洞,用小竹片挖一小团臭饵将洞塞满即成(图22)。这种酸饵塞臭味饵炮制方法的优点是:既保持了酸饵的酸呛味,又增加了酸饵的微臭味,钓鳙鱼的效果非常好。