五花肉炖乌鱼仔的做法（五花肉炖鱼的正宗做法）

主料

乌鱼仔300克 ， 五花肉200克  ，排骨300克 ， 熟鸡蛋五个。

辅料

姜蒜适量， 啤酒两瓶 ，大料10克，干辣椒适量  ，盐适量 ， 胡椒粉少许，  耗油一勺 ， 酱油两勺  ，葱花适量。

做法

1五花肉切片煸炒出油后下香料爆炒。

2然后倒入排骨煎炸致金黄，在倒入乌鱼仔和煮熟的鸡蛋翻炒几下。

3倒入啤酒两瓶刚好莫过食材大火烧开转小火炖20分钟。

4收汁后加入盐胡椒粉耗油酱油葱花即可出锅。

做法：

1.五花肉洗净切成块

2.乌鱼仔洗净切成块

3.白玉菇和西兰花按喜好添加

4.用猪油炖乌鱼仔比较香，加上五花肉，会更加鲜美可口。

5.热油，放入五花肉和处理好的乌鱼仔，并煎乌鱼仔两面金黄。注入开水，没过鱼身。加入甜面酱、豆瓣酱、和各种调料。十分钟后加入蔬菜就完成了。