黑鱼炖猪脚汤怎么炖（黑鱼炖猪脚的做法大全）

主料:乌鱼500克，猪脚一只。

辅料:姜2片，盐适量，水1200毫升

步骤1

乌鱼干切出100克温水泡发，猪脚剁寸段，姜切两片；

步骤2

将乌鱼干，猪脚，姜片，水放入锅中，盖上锅盖，启动【煲靓汤】或者【大骨汤】功能键

步骤3

烹饪结束后撒适量盐即可出锅。

烹饪技巧

1、这个汤非常的鲜，盐要在最后放。

2、注意是乌鱼干，不要误用鱿鱼干，否则鲜度会大打折扣的哦。

3、水的量根据需要添加，本煲汤过程消耗800毫升水，想喝到多少汤就在800毫升外多加多少水。

先把黑鱼宰杀干净切块，接着把猪脚切块飞水。

接着把黑鱼煎过放入水，猪脚也一起放入，放入姜片料酒去腥。