生腌臭鸭蛋最简单的方法（农家臭鸭蛋爆款榜第一名旗舰店）

用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。将食盐混合在清水中，将鸭蛋轻轻放入缸内，再倒入莫过鸭蛋的盐水。

腌制一个半月左右，中途每隔三天左右就轻轻晃动鸭蛋缸，用力要轻，避免将蛋壳摇晃破解。这时鸭蛋已经开始慢慢变臭。

金黄的蛋黄周围起了一层薄薄的灰色，吃起来味道鲜香浓郁，个人觉得臭鸭蛋搭配白米粽才更好吃

食材:笨鸭蛋50个、食盐200克、水适量

做法:

1，刚买来的鸭蛋用水先泡半小时，再清洗干净，按照50个鸭蛋200克盐的比例，把鸭蛋轻轻的放入缸里，慢慢加入莫过鸭蛋的清水。

2，腌制一个半月左右即可，期间大概相隔四五天就轻轻晃动鸭蛋缸，保证蛋壳不破碎的情况下每次晃动几分钟，吃的时候洗净煮熟即可。