如何分辨新鲜的肉（怎么挑选肉新鲜）

要分辨新鲜的肉，需要注意以下几点。

首先，看肉的颜色，新鲜肉应该是淡红色或者红色，而不应该呈现暗色或有黑色斑点。

其次，新鲜肉应该具有湿润的质地，摸上去应该有一点肉汁，而不应该感觉干燥或者黏糊糊的。

接着，闻一下肉是否有异味，如果有刺鼻的味道或者味道比较重，就表示不新鲜。

最后，可以用手指按压肉的表面，如果肉的弹性很好，恢复得快，就说明它是新鲜的。