粥可以晚上一直保温到早上吗（粥是一直保温好还是第二天加热好）

一般情况下，煮好的粥如果没有喝完，是不建议将其一直保温到第二天的。如果将剩余的粥放入锅中继续保温存放，大概可以保持6-8小时左右的温度，但是不宜超过12小时。

因为在密封持续炖煮的情况下，粥会不断的浸泡煮涨，还可能滋生细菌等微生物，如加了糖的，味道还会改变，即使吃的时候没有发现异味，但营养和口感都大大折扣 。如果您想要第二天早上喝粥，建议在晚上将粥煮好后，装入保温杯中，第二天可以直接食用。