烤肉拌饭的肉怎么烤(烤箱做烤肉拌饭)

烤肉拌饭的肉怎么烤(烤箱做烤肉拌饭)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-22 13:41:26

烤肉拌饭的肉怎么烤

用料: 鸡大腿2只,王守义十三香,味极鲜,白兰地

步骤:

1,鸡腿洗净去骨。

2,用王守义十三香,味极鲜,白兰地腌制鸡腿肉,按摩腌制。腌制半个小时到一个小时。

3,烤盘放入锡纸准备烤制鸡腿,喜欢吃蜂蜜的可以进烤箱之前刷蜂蜜。

4,时间到了以后把烤盘拿出来倒掉多余油水。翻个面再烤20到30分钟后切碎,就完成了。

烤肉技巧:

烤前半小时再腌肉:

最好在烤前半小时腌,太早腌容易死咸,若怕无法入味可边腌边按摩肉,加快入味速度。腌渍酱料可以烤肉酱加点葱段和少许辣椒,省去烤时刷烤肉酱的步骤。若肉类纤维较粗,则可加入凤梨、洋葱或萝卜,以酵素软化纤维,或以刀尾稍微将筋划开但不划断,维持筋的咬劲却不让其干扰口感。

参考资料:

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