煲翅汤最正宗做法（广东牛鞭煲的正宗做法）

用料

鸡翅 2个

姜 2片

盐 少许

洋葱 2片

白胡椒粉 少许

黑胡椒粉 少许

椒盐 少许

酱油 少许

香菜 少许

鸡翅汤的做法步骤

步骤 1

鸡翅剔骨，鸡肉切块，加白胡椒粉黑胡椒粉椒盐粉腌制一会

步骤 2

锅内烧开水放鸡翅骨头炖煮至骨头变黑 汤的悬浮物用勺子舀起 把煮好的骨头汤倒入前面腌制好的鸡肉 搅拌一下

步骤 3

锅中加油烧热，生姜片放入炒香，把鸡肉和骨头汤同时倒入锅中，大火翻煮开，改小火，此时加少许盐，白胡椒粉，酱油，煮五分钟，最后大火收汁。

1  鸡翅洗净用刀子在鸡翅两面划一下

2  豆腐，木耳各切小块，

3  锅里水烧开放入鸡翅，加入适量料酒将鸡翅焯一下沥干水份

4  净锅放适量清水放入焯好的鸡翅和姜片加入适量清水大火煮开，放入豆腐和木耳，调入适量盐和鸡精煮5分钟，最后放入葱段即可