红烧肉炖藕做法（红烧肉藕的正宗做法）

主料：五花肉750克，藕300克

辅料：葱1棵，姜1块，糖2匙，料酒2匙，酱油1匙，蚝油1匙，盐1匙，大料适量，花椒适量

做法步骤：

1.五花肉，藕切块

2.锅中放少量油，加五花肉，小火翻炒

3.炒到肉成金黄色，肉中大部分油被炒出来就可以了

4.把炒好的肉盛出，多余的油倒出来

5.锅中留少量底油，加葱姜爆香

6.把炒好的肉，藕及所有配料一起放入锅中翻炒，加水没过食材，中火炖大约40分钟

7.大火收汁即可。

原料：五花肉、莲藕、油、盐、红糖、酱油、葱、大料、姜。

做法步骤：

第1步、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水，

第2步、起油锅，红糖入锅炒糖色

第3步、五花肉入锅炒

第4步、加酱油炒

第5步、加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖吨，其间适时翻炒

第6步、莲藕去皮洗干净

第7步、莲藕切成滚刀块

第8步、肉炖30分钟后莲藕入锅同炖

第9步、食材熟，加盐

第10步、炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用。