蒸圆子肉最正宗的做法（蒸肉圆子的正确方法）

用料

肉丸材料：

猪肉馅 500克

莲藕块 适量

葱姜八角水 20g

十三香 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

盐 2克

糖 1克

蒸肉丸材料：

香菜 1根

玉米淀粉 1勺

生抽 1勺

姜片 3片

八角 2个

花椒粒 3个

做法步骤

1、肉丸材料所有食材放入厨师机，中速搅拌到上劲，中间分次加入葱姜八角泡过的水

2、打好的肉丸材料手捏成圆形上锅炸至金黄色，吃不完的可以直接密封冷冻，随吃随拿

3、倒入没过肉丸的热水，加入八角、花椒粒、姜片、生抽

4、放入凯度B7台式蒸烤箱(6）蒸40-50分钟，蒸烤箱蒸的非常到位，口感会很Q弹

5、快蒸好的时候提前五分钟做芡汁，玉米淀粉加水，不开火先搅拌均匀

6、然后开小火不停搅拌

7、倒入生抽、香菜粒增加香味

8、当当当当出炉啦！

9、芡汁浇在丸子上，开吃！

10、Q弹，蒸的非常到位

11、超爱的蒸烤箱