西安米线酱料做法与配方（西安米线酱料配方）

才料，豆腐，青菜，香菜，米线，西红柿，黄豆酱，盐，味精，菜子油，花椒面，姜蒜备齐。

锅内烧水，将西红柿烫一下然后剥皮备用，把青菜悼一下捞出，再关火泡米线，大概半小时泡好，在这个时间段，豆腐切了油炸，姜蒜切细丝，西红柿切小丁，然后锅内烧油炒黄豆酱，再倒入西红柿翻炒成汁下入炸好的豆腐丁，再倒入开水加调料继续烧，然后加入米线烧开，放上熟青菜，撒上香菜，一碗西红柿汁的米线开吃！