不油炸玉米糁锅巴电饼铛做法（玉米糁锅巴电饼铛做法）

1、分别将一碗玉米面粉和一碗白面放入锅中进行搅拌后，接一碗清水

2、将清水倒入面盆中，将面粉搅拌均匀后在倒入一碗清水，让面粉成面汤的样子。

3、加入一小捏小苏打粉，继续讲面汤搅拌均匀醒发10分钟

4、电饼铛加热倒入一勺面汤开始烙制，用面勺子将面汤摊平

5、烙制起皮后开始将面锅巴揭下来

6、烙制好的面锅巴即可食用

主料

玉米面一份，

面粉一份，

辅料

糖适量，

1. 把所有材料混合到一起拌匀。其实这一步是把玉米面粉用开水烫好，在加入面粉和面，这样的话更酥脆。

2. 再混合粉里加入水用筷子搅拌成面絮状和成面团。

3. 在案板上撒上玉米粉，用擀面杖把面团慢慢的擀成很薄很薄的面片。

4电饼铛，把面片铺好在电饼铛里，一两分钟后面片基本定型了，关掉电饼铛，翻面。不过火太大了面片很薄的会糊掉的。

5. 翻过来家色时面片上会有类似气泡泡的东西，继续一两分钟后关掉电饼铛。盖上盖子可以用余下的热量继续加温。刚做好的是软的，凉后就变成脆脆的了。