粗粮粘豆包好吃的秘密配方（粗粮粘豆包正确做法）

材料准备：黄面270克、玉米面140克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克；

制作方法：

1、将玉米面与黄米面混合，酵母粉与水混合后，加入面粉中，面团能成团而不粘手即可；

2、将面团发酵30分钟；

3、将面团分成均等的小面团，豆沙馅也分成均匀大小，捏成小团；

4、将豆沙馅包进小面团中，慢慢向上推至合拢，捏紧收口，依次做好其余的面团和豆沙馅；

5、将热水放入锅中，将豆包放入锅中，蒸15分钟即可。

食材：粗粮面粉500g，粘豆包馅料500g(红豆馅、绿豆馅、杂粮馅等均可)，酵母粉5g，白糖20g，水350ml，食用油适量。 步骤： (1) 将酵母粉和白糖倒入温水中搅拌至完全溶解。 (2) 将粗粮面粉倒入盆中，慢慢加入酵母水，边倒边搅拌，直至面粉成絮状。 (3) 将面絮揉成光滑的面团，在面团表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。 (4) 将发酵好的面团分成小剂子，每个剂子约50g。 (5) 将小剂子擀成圆形面皮，在面皮中央放入适量的馅料，将面皮收口捏紧，整理成圆形。 (6) 将粘豆包放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。