佛手瓜怎么炒好吃要不要去皮（佛手瓜切丝怎么炒才好吃）

不需要。佛手瓜两边的蒂需要去掉，若是佛手瓜比较老的话最好将皮去掉，否则会影响口感。佛手瓜和番石榴很相似，既可以当菜炒着吃也可以当成水果直接食用。炒佛手瓜的时候只需要将佛手瓜洗干净切块，放入锅中加入调味品翻炒即可。

不需要去皮，如果佛手瓜比较鲜嫩，那就不需要去皮即可下锅，如果佛手瓜老的话，可以放在水龙头下一边冲一边削皮。