木薯淀粉可以做木薯糕、台山木薯千层糍、木薯葡萄水果羮等糕点。
一、木薯糕：
1、材料
2 lbs 的木薯蓉、200gm 椰糖 、1/2 杯 浓椰浆/奶、3/4 杯水、2只蛋、2 tsps 黄油、1/4 tsp 盐、2-3 滴的香兰精 、1.5 tbsp 面粉、1.5 tbsp 木薯粉
2、做法
a、首先解冻木薯蓉和椰浆（我用的是冷冻椰浆），然后在一口锅子里倒入3/4的水，加入200gms的椰糖，煮溶冷却备用。
b、然后把木薯蓉，椰奶，面粉，木薯粉，盐，香兰精混合，然后倒入刚刚煮好的椰糖水，鸡蛋拌匀。记得不要下牛油。
c、预热烤箱至 360 F （大约175 C）。入烤箱烤一个小时。
d、一个小时后，把木薯糕取出，表面刷上黄油，然后把烤箱转为 Broil，再入烤箱烤成金黄色 （大约八-十分钟）就可以了。
e、稍微等冷却，然后切块。喜欢吃椰丝的可以在吃的时候撒上一点椰丝。
01鲜奶麻薯
鲜奶麻薯是一款制作简单、口感软糯的甜品。将木薯淀粉和糖混合，加入牛奶，搅拌均匀后倒入模具，加热至凝固即可。在食用时，可以选择撒上黄豆粉作为装饰。
02芋圆
木薯淀粉可以用来做很多甜品，比如紫薯芋圆、五彩芋圆等。紫薯芋圆口感爽滑，甜度适中，非常适合夏天食用。
