怎样炒酸辣土豆丝(最正宗的酸辣土豆丝)

怎样炒酸辣土豆丝(最正宗的酸辣土豆丝)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-22 17:58:45

怎样炒酸辣土豆丝

材料

土豆丝500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克

做法

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,

2.切大蒜,生姜,大葱切段。

3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香,

4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,关火放味精,加点小葱即可。

制作方法:

1、首先我们将大土豆削去皮清洗干净,然后先切成片儿,再将土豆片切成土豆条。

2、然后我们将切好的土豆丝放在清水中,先浸泡一会儿,这样可以有效的防止土豆出现氧化发黑的现象,然后我们在清洗土豆条一直洗至水不发白为止,这样可以将土豆当中的淀粉洗出,这样炒出的土豆丝就会又香又脆。

3、锅中放入适量的食用油,当油温烧热之后,然后将切好的辣椒、蒜片放进锅中炒出香味,然后再将切好的土豆丝,放入锅中大火爆炒。

4、我们再倒入适量的醋,翻炒一会儿,等到土豆快要熟的时候,然后再将醋沿着锅边淋上一圈,然后翻炒均匀,再加入适量的

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