云南米线汤的做法（云南米线汤的熬制方法）

主料：

1.米线200克

2.鸡肉/牛肉/瘦肉片150克

3.青菜适量

4.豆腐干适量

5.葱姜蒜适量

调料：

1.生抽适量

2.盐适量

3.鸡精适量

4.花椒粉适量

5.生姜粉适量

6.辣酱油适量

7.香油适量

做法：

1.准备好主料和调料。

2.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，再将肉片放入翻炒至变色。

3.加入适量水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟左右。

4.将豆腐干切成条状，青菜洗干净切成段状备用。

5.将米线泡软，用清水冲洗干净。

6.加入豆腐干、青菜、调料和适量清水，大火烧开。

7.放入米线，煮至米线熟透。

8.关火，加入香油搅拌均匀即可。

云南米线汤口感爽滑，汤味清鲜，非常适合冬天食用。