削皮刀削得薄好还是厚好（削皮刀削得太厚能修理吗）

削皮刀的薄厚要根据实际情况而定，削皮刀削得薄比较好，因为薄的削皮刀可以更好地控制削皮的厚度，使削出的果皮更薄，不容易残留果肉或者削出过多的果皮。

但是，如果削皮的对象是较硬的水果或者需要削去的果皮较厚，那么厚的削皮刀可能更好用，因为厚的刀身可以更好地承受力度，更容易削去厚果皮。

削皮刀削得薄还是厚更好，要根据具体情况而定。通常情况下，蔬菜和水果的皮越薄越好，因为这样更容易吃掉，营养也更全面。但对于某些硬壳果实如西瓜、南瓜等，则需要去除较厚的皮，以免口感不佳或影响口腔健康。总之，选择削皮刀削薄或削厚要结合实际情况，以保证食材的品质与口感。