槐小麦是啥（褐麦粉是什么麦子）

槐小麦是豆科植物干燥的花蕾。槐小麦在夏季花未开放时，采收其花蕾，称为槐米；花开放时采收，被称为葵花。

槐小麦主要产于河南、山东、山西、陕西、安徽、河北、江苏、贵州等地。近年来宁夏、甘肃等地也有大规模种植。