木薯西米圆子的做法（西米芋圆最简单的做法）

红薯 300g

紫薯 300g

红薯粉 200g

马铃薯粉 60g

木薯粉（可选泰国出的） 100g

西米 适量

糖粉 适量

冰糖 适量

椰浆 200g

西米芋圆（非常弹牙版）的做法

这是基本原材料！

分别将两种番薯蒸熟

将红薯粉、马铃薯粉、木薯粉 平分成两份，三种粉混一起，倒入2/3的量分别与两种番薯泥拌匀，必须用开水拌，而且要保持一定的干度.成面团！

加入适量的糖分拌匀，最后把1/3的混合淀粉继续放进去拌！

成面团后，成条状切粒.（由于我第一次做，切得太大了，不够美观）再用手整理一下形状即可.

煮一锅开水，先把红薯芋圆煮熟，大概2～3分钟即可，浮上水面就可以了。完了再煮紫薯芋圆，因为紫薯会掉色，影响美观！上锅后马上用冷水过几遍，这是弹牙效果的一个重要因素！

因个人兴趣，添加了一些西米和龟苓膏（在此就不详解析做法了）. 西米也是放在一开的水里煮，大概10分钟后看到还有小白点时就关火焖几分钟，直至小白点消失然后上锅沥冷水后备用！

把适量的水煮开，放入适量冰糖煮溶，然后将200g 椰浆放进去拌匀煮开即可！（不喜欢椰浆的朋友可以放牛奶或者果汁之类的）