西米芋泥团的做法（厦门芋泥的做法和配方）

用料

食材

西米30克

香糯小圆子25个

调料

椰汁100克

果酱1茶匙

西米芋圆的做法

1.锅中放水，水煮开后

2.倒入西米

3.煮至透明色捞出

4.放凉开水中过凉

5.重新放水，水开后加入各色芋圆

6.芋圆浮起后再煮5分钟左右，放入凉开水中过凉

7.准备椰汁，倒入碗中

8.再加入西米，放入芋圆，根据各人口味加适量果酱搅拌均匀即可食用拉

1/7 把紫薯切块加糖 煮熟捞起放凉备用

2/7 用搅拌机打成紫薯泥。（记得紫薯要放凉了才可以打，要不然会爆炸。）

3/7 开水放入西米煮十五分钟后关火，闷20 分钟，西米熟透后捞起加点白糖 备用。

4/7 芋头切小块放入开水加白糖 煮熟后捞起来备用。

5/7 椰浆加白糖煮开后备用。（按个人口味放糖）

6/7 所有的材料准备好放凉以后备用哟。

7/7 最后西米 香芋 紫薯泥都捞在一起， 最后加上煮好的椰浆美味极了，又香又甜的紫薯芋泥西米成功啦。