竹荪的家常做法炒菜（竹荪的家常做法广东）

食材准备：竹荪200克，胡萝卜100克，食用油40毫升，食盐2克，生抽10毫升，蚝油 10毫升。

做法：

1、准备好所有食材，竹荪泡发洗净，胡萝卜切丝。

2、先将锅中加入食用油，当油温烧至5成热，放入胡萝卜丝和竹荪翻炒，加入食盐入味。

3、加入生抽和蚝油提鲜，翻炒均匀。

4、出锅装盘，即可享用。

食材：竹荪、腊肉、鸡腿菇、青椒、大葱、大蒜、生姜、花椒。

做法：竹荪切段焯一下开水捞出沥水。腊肉切薄片。鸡腿菇洗净切成细丝开水烫一下捞出。青椒切丝。大葱切段。大蒜生姜切片。

起锅热油，放入腊肉煸炒一分钟，加入大葱、蒜姜、花椒爆香，倒入竹荪、鸡腿菇、青椒丝，加适量精盐、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒四五下，加半勺淀粉水，翻炒两三下关火，出锅即成。