使用电压力锅煮大块牛肉的方法（电压力锅煮大块牛肉的正确方法）

步骤1

将牛肉切成方块（约2cm左右）， 放入碗内。再将糖、白酒、油、盐按用料中的量加入碗内。最后将洋葱切片，放入碗内再稍拌一下，腌制一段时间。

步骤 2

在锅里放入适量的油，放入腌制好的牛肉翻炒，直到牛肉完全变色。再将番茄切块和肉桂叶、红酒放入一起炒。

步骤 3

将翻炒好的牛肉放入压力锅中，关盖炖约30分钟，多加5-8分钟可以使牛肉更酥烂。

步骤 4

将胡萝卜、土豆切成小块，等牛肉炖软以后加入（可再依个人口味加少许盐）。稍炖十分钟左右即可，最后加入酱油拌匀上色，在将小葱切碎撒在上面就OK啦。

牛肉泡去血水，先用开水焯一会儿，还得用热水洗干净，放入高压锅加大块姜、大葱、八角、香叶、桂皮、白止加水盖盖。