八爪鱼仔的做法

详细步骤：

1、把八爪鱼放入开水中焯一下水，八爪鱼焯水时间一定不要太久，30秒就熟了，八爪鱼只要须弯弯卷起就熟了，焯水30秒后捞出。

2、放在烤盘上烤干水分，在烤的过程中火候要适中；火候太小的话，不容易干；火候太大则容易烧焦。

3、八爪鱼的水分煎干后，撒上适量的盐、孜然粉、辣椒粉，切一些洋葱放入一起煎，洋葱有去腥增香的作用，和八爪鱼是绝配，加了洋葱的八爪鱼吃起来口感鲜香回味无穷。

4、等洋葱变软，八爪鱼就煎好了，麻辣鲜香，超级好吃，而且做法简单。