去膻味最好办法（什么东西去膻味最快最好）

1、橘皮去膻味法

吃橘子的时候留着一些橘子皮，在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且还有一些鲜甜的橘子味道呢。

2、山楂去膻味法

准备5两山楂，然后在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山楂，开大火一同煮，不用捞出山楂。这个用山楂的方法去膻味很好呢!

3、花椒水去膻味

在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无腥味，且更鲜嫩。

冷水浸泡出血水。放料酒葱姜等调料可去除肉中的膻味。把一块猪内切成块浸泡在冷水里一小时，泡出血水冷水入锅水开后撇去浮沫，放入料酒葱姜八角等调料中小火炖。