1、首先拿出准备好的花菜，清洗干净后放在案板上，用菜刀切成小瓣，切好以后，装入一个干净的碗中备用，碗中继续放入二十克食用盐， 拿起碗，搅拌均匀，腌制六十分钟，腌制出花菜的水分。腌制的过程中，拿出一个炒锅，清洗干净后，放入五百毫升的清水和五十克糯米粉。
2、放入后，开小火，用锅铲不停地搅动，熬至粘稠状，熬好以后，关火晾凉备用。拿出一个苹果，清洗干净后，放在案板上，用菜刀对半切开，然后再切成小块，中间的心不要，切好以后放在一边，再拿出一小块洋葱，也切成小片。
3、切好以后，再拿出一些洗干净的生姜和破了皮的蒜块，放在案板上备用，然后拿出清洗干净的榨汁机，把刚刚切好的苹果、洋葱、蒜块和生姜放在榨汁机中，打成糊状，打好后，装入干净的碗中，碗中继续加入十克食用盐、白糖、辣椒面。
4、加好后，把刚刚在锅里熬好粘稠的糯米糊倒入碗中，继续放一点鱼露，并用筷子搅拌均匀，翻拌均匀后，拿出一些清洗干净的韭菜，在案板上用菜刀切成韭菜段，切好后，也加入刚刚的碗中，用筷子搅拌均匀。
5、翻版均匀后，放旁备用，拿出浸泡的花菜，并挤掉多余的水分后，放入干净的碗中，碗中继续加入刚刚翻版均匀的调料，手上带上手套后，下手把馅料完全的覆盖在花菜上面。
6、抓拌好以后，使花菜上面都包裹调料后，盖上一层保鲜膜，能够促进花菜吸收料汁，放在冰箱里面，四至七天就可以食用了
