煎蛋清汤面的做法（清汤煎蛋面的做法四川）

做法如下：

1. 准备食材：鸡蛋、挂面、青菜、葱蒜、生抽、醋、盐、香油和油。

2. 将小葱大蒜切末，放入碗中备用。加入适量的生抽、醋、盐，搅拌均匀。

3. 起锅烧油，油热之后浇在料汁上，激发香味，然后用锅里剩下的底油煎一个鸡蛋。

4. 另外起锅烧水，水开之后舀一勺放入汤汁中，然后把挂面放进锅里，煮两分钟左右，挂面不能煮得太烂。

5. 面条煮好之后，捞出来放在清汤中，再把鸡蛋盖在上面即可。

1.准备好食材

2.鸡蛋煎至两面金黄

3.直接加入适量清水烧开

4.烧水的时候调料一克盐

5.1勺生抽1勺醋

6.适量鸡精

7.水烧开下入面条煮6分钟左右

8.青菜煮熟

9.盛出煮好的挂面和青菜

10.撒上少许葱花淋上一点香油即可