黄骨鱼的刺要去掉吗（黄骨鱼外面一层黄要不要去掉）

要不要把它的刺给去掉，是看我们要做的菜品是怎样的。

如果我们做的是直接把黄骨鱼给清理干净，然后放到蒸盘里面去蒸之后再倒上辣椒酱和准备好的调料泼上热油，这样子我建议是直接把鱼刺给去掉，因为这样吃起来会更方便一点，而且味道也会更加的入味。

黄骨鱼的刺比较软，不用去掉，当然排除头和脊椎骨。