猪腰甲鱼生蚝炖汤的做法（猪腰鸡子生蚝汤做法）

将猪腰、甲鱼和生蚝一起炖汤的做法如下：

材料：

猪腰1个

甲鱼1只

生蚝500克

姜片3片

清水适量

盐适量

料酒适量

步骤：

猪腰洗净，去掉白色筋膜，切成薄片，用料酒、盐腌制15分钟。

甲鱼洗净，去内脏，剁成块，用开水烫一下去腥，再冲洗干净。

生蚝清洗干净，用开水烫一下去腥，再冲洗干净。

将猪腰、甲鱼和生蚝放入砂锅中，加入姜片和适量的清水。

大火烧开后，转小火炖煮1小时左右，直到猪腰、甲鱼和生蚝都熟透。

最后加盐调味，再煮5分钟即可。

小贴士：

猪腰的白色筋膜一定要去掉，否则会有异味。

甲鱼要用开水烫一下去腥，同时炖汤的时间要足够，确保甲鱼炖烂。

生蚝也要用开水烫一下去腥，同时注意不要加太多的调料，以免掩盖了生蚝的鲜味。

炖汤时要先用大火烧开，再转小火慢慢炖煮，这样可以保证汤的口感更加鲜美。

出锅前再加盐调味，以免过早加入会让食材收缩变硬。

这是一道非常滋补的汤品，但因为含有高蛋白食物，所以尿酸高的人群不易过量食用。