生蚝鸽子汤怎么做好吃（生蚝煲鸡汤食谱大全）

材料：

中鸽 1只

生蚝 4个

虫草花 25克

白果 20粒

枸杞 10粒

调料：

姜 1片

料酒 1汤勺

生粉 1汤勺

盐 1茶匙

做法

1材料备好。

2锅下水烧开，把鸽子放入焯水，过冷河待用。

3生蚝加料酒和生粉轻揉一会，用清水冲净沥干水份待用。

4虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留）。

5白果泡入温水中去内衣和芯，姜切片，枸杞泡发好待用。

6将鸽子、虫草花、姜片放入炖锅里。

7倒入泡虫草花的水。

8再加入适量的清水。

9盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时。

10然后放入白果煮20分钟。

11再放入生蚝大火煮3分钟即可。

首先，将新鲜的生蚝清洗干净，去除杂质和泥沙。

然后，将清洗干净的鸽子肉切成块，放入清水中煮沸，去除血水和腥味。

接着，将清洗干净的生蚝和鸽子肉放入锅中，加入适量的清水，再加入姜片和料酒，用大火煮沸后改用小火慢炖1个小时，让食材充分融合。

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味，撒上葱花即可食用。这样做出的生蚝鸽子汤鲜美醇厚，滋补营养，回味无穷。