蚶肉怎么炒（泥蚶肉的正宗做法）

用料

韭菜一把；蚶子肉一袋；盐适量；蚝油适量；生抽适量

做法

韭菜去掉根部和黄叶，洗净后切段，根和叶分开放。

蚶子肉去掉黑色部分洗净备用。

起锅烧油七分热放入蚶子肉，中火翻炒，加入适量蚝油和生抽，生抽一点点就好！

放入韭菜根部，炒至五分熟后放入韭菜叶，加入适量盐，炒熟出锅即可。

1/毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好

2/将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用

3/白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用

4/把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀

5/面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧

6/包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了

7.美味又好吃的白菜炒毛蚶做法完