红蚶子肉做法（红蚶子的做法大全）

食材清单

韭菜 若干 、 红蚶子肉 适量 、 盐 少许 、 淀粉 少许 、 料酒 少许

烹饪步骤

步骤1/4

韭菜摘洗干净切段。

步骤2/4

钳子肉用料酒淀粉捏一下腌制15分钟。锅烧的很热起烟倒入油和蚶子肉翻炒七八下盛出备用。

步骤3/4

锅里重新倒头加入韭菜翻炒软。

最后

加入红蚶子肉快速翻炒五六下关火加入盐调味。

1、将蚶肉洗净、切片；竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；葱、姜、蒜洗净、切末。

2、将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干。

3、炒锅放入花生油，烧至五成热时，下入葱姜蒜末煸出香味。