煎鱼怎样才能使鱼不粘锅（煎鱼不粘锅最好的办法）

1、锅烧热倒油，等油热的时候加入少量白糖，等到糖的颜色呈微黄色时，接着把鱼放进锅中，就能煎出不粘锅又美味的鱼。

2、先把鱼身抹少量的油，油热好后下锅后改小火，不管什么样的鱼都能煎好，焦黄、完整、不粘锅。

3、等油在锅中约5分热的时候放入适量盐巴，等盐巴稍稍热过之后再放入鱼盐，鱼皮就不会黏在锅子里了。

煎鱼时可以在锅热时先用生姜片把锅一周擦一擦，这样鱼不会粘锅，再一个就是在油热时把油用铲子往锅四周淋淋，这样煎鱼时也不存在粘锅的现象。