卤面筋的做法（五香卤面筋配方）

食材明细 水面筋 400克 卤汤 适量 精盐 适量 老抽 适量 五香 口味 卤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 香卤水面筋的做法步骤 香卤水面筋的做法步骤：

1 1食材。 香卤水面筋的做法步骤：

2 2用过的卤汤。 香卤水面筋的做法步骤：

3 3烧开水，把水面筋下锅烫一下。 香卤水面筋的做法步骤：

4 4加入适量水烧开，加入适量盐，和老抽。 香卤水面筋的做法步骤：

5 5加入水面筋。 香卤水面筋的做法步骤：

6 6卤好的水面筋。 香卤水面筋的做法步骤：

7 7卤好的面筋切片。 香卤水面筋的做法步骤：

8 8摆上盘子。 香卤水面筋的做法步骤：

9 9淋上卤汁。 香卤水面筋的做法步骤：

10 10可以吃

（1）、将面筋团切成小块，放在水锅中煮成硬块，捞出冷却后，切成3厘米厚的片。五香、八角洗净，用纱布包扎紧。

（2）、炒锅上火，加入花生油烧至七成热，放入面筋片炸至外壳起脆，捞出沥油。锅内留少许油，放入葱、姜末炸出香味，再放入面筋片、香料袋、酱油、白糖和少许水，烧沸约20分钟，待汤汁变稠时，淋入醋，捞出香料袋，起锅装盘即成。