炸好的排骨怎么做糖醋（已经炸过的排骨怎么做糖醋排骨）

食材：

猪肋排500克 白糖30克

镇江香醋30克 生抽10克

黄酒20克 盐2克

花生油150毫升

步骤：

1准备好食材。

2将排骨洗干净后，放入盐和黄酒搅拌均匀后，腌制半个小时。

3锅中倒入150毫升花生油。

4油烧到6-7成热时，把排骨倒入锅中炸一下。

5炸到颜色偏红，或棕红色后捞出放到吸油纸吸油，要炸老一些。

6另起锅放入一勺油，倒入白糖炒糖色。颜色炒到棕红色为佳。中火快速翻拌上色。接着放入香醋下锅翻拌1-2分钟。倒入生抽再翻炒1-2分钟即可。

炸过的排骨做不了啦，做糖醋排骨的话应该是要用新鲜的排骨来做的。