如何把驴肉煮得酥烂（炖驴肉的正确做法能让驴肉烂）

1. 选材：选择新鲜的驴肉，最好是驴腿上的肉，这部分的肉质较为鲜嫩。

2. 切块：将驴肉切成适当大小的块，这样更容易煮熟。

3. 焯水：将切好的驴肉放入热水中焯一下，可以去除血水和杂质。

4. 炖煮：将焯好水的驴肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中要不时的去掉浮沫。

5. 加料：在炖煮的过程中，可以加入一些调料，如生姜、大葱、料酒、八角、香叶等，这些调料可以增加驴肉的香味。

6. 慢炖：炖煮的时间要足够长，一般需要2-3小时，这样才能将驴肉炖得酥烂。

7. 检查：在炖煮的过程中，可以用筷子插入驴肉，如果能轻易插入，说明驴肉已经炖得很烂了。

8. 出锅：最后，加入适量的盐调味，再炖煮一会儿就可以出锅了。

买来的驴驴肉，如果要是怕他不烂的话，你可以用高压锅。把驴肉切洗净，控好水，切成你需要的小块儿。放入高压锅中。两小碗水。葱姜酱油老抽十三香。用高压锅烧10分钟。这样的旅游非常烂乎。