糖醋排骨小火炖多久（糖醋排骨小火还是大火炖）

糖醋排骨如果用大火的话只需要炖10到15分钟，如果一开始就用小火炖的话需要炖40分钟以上，小火炖排骨是为了入味和酥烂，但无论怎样炖排骨开始还是把食材和调料放齐开大火烧开的，然后才能转小火炖，40分钟后还要再开大火收汁后，排骨才能炖的又烂又好吃。