西冷是上腰位置,比较有嚼劲,年轻人喜欢吃,欧美一般都吃三分熟,国内七分居多;菲力是里脊,口感很嫩,老少皆宜,五分到七分熟好吃;肉眼是后背脊,雪花纹,有嚼劲,五成熟;牛仔骨是小排,肉质嫩,带点骨头,五到七分,全熟也成;T骨就是西冷和菲力的结合体。
西冷是上腰位置,比较有嚼劲,年轻人喜欢吃,欧美一般都吃三分熟,国内七分居多;菲力是里脊,口感很嫩,老少皆宜,五分到七分熟好吃;肉眼是后背脊,雪花纹,有嚼劲,五成熟;牛仔骨是小排,肉质嫩,带点骨头,五到七分,全熟也成;T骨就是西冷和菲力的结合体。
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