怎么去除泡菜坛子里的白沫（泡菜坛子里有一层油怎么去掉）

1.

方法一:观察一下泡菜起白的情况是否严重,如果特别严重了,建议舍去,自己重新泡制,记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水,加入少许的酒,用无碘盐泡制。 如果泡菜起白的情况不严重,将手洗干净,用洁净的勺子将白沫舀起来,加入少许的白酒,一两滴,加多了会使泡菜的酒味过大,从而破坏了泡菜本身的美味。

2.

方法二:将泡菜坛里的水倒掉,然后用洁净的水烧成一壶开水,并用花椒少许,红糖少许加入其中,烧开后放凉,然后倒进泡菜坛里,加一两滴白酒即可。最后把坛盖盖好,用凉开水注入坛沟,以隔绝空气!经常给坛沟换水,并且保持所换坛沟水的洁净。

关于这个问题，1. 将泡菜坛子里的白沫捞出来，用清水洗净，用纱布或者滤网过滤掉杂质。

2. 加入适量的盐水搅拌，让泡菜坛子里的白沫浮起来并聚集在一起。

3. 用勺子或者筷子将白沫捞出来，反复操作几次，直到坛子里没有白沫为止。

4. 如果还有残留的白沫，可以加入一些米醋或者白醋，让其在酸性环境下凝结并浮起来，再用勺子或者筷子捞出来。

5. 最后用清水冲洗干净，晾干后即可食用。