洋芋300g，食用油100ml，盐4g，白醋5g，虾皮粉1g，甜椒25g
做法：洋芋去皮洗干净放到盘中上蒸锅蒸水开计时蒸30分钟取出，用勺子捣烂泥，用勺子舀入馅放入烤盘中，温度150℃，时间15分钟（外皮烤成金黄色捞出控油备用。）
锅起热放入油油温升高三成热放入虾皮，甜椒（去蒂洗干净放到菜板切成小块）煸炒至香味，倒入洋芋团，加入盐，白醋清水5ml熬制汤汁收干即可
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