广东大地鱼是什么鱼（大地鱼干多少钱一斤）

大地鱼，又称比目鱼、左口鱼、多宝鱼，是蝶形目鱼类的总称，生活在温带和热带的海底当中，其身体扁平，眼睛長在同一侧而得名。



大地魚被捕捞上岸后，一般以新鲜烹调，或制成魚干。大地鱼干是广东人常用的食材之一，由于大地魚肉少，通常經過烘烤后用来煮汤，或者弄碎后直接加到菜肴当中。古代渔民常将其当作味精之用，是天然而有营养的调味品。

大地鱼，又叫比目鱼，是一种价廉物美的海鱼

它的双眼同在身体朝上的一侧，这侧颜色较深，腹部的颜色则为白色。