扑扑贝正宗做法（乌贝正宗做法）

用料

紫苏 200克，豆腐 1块，白贝肉 50克

做法步骤

步骤 1 紫苏切丝，豆腐切丝。 豆腐最好一边切一边下锅，不易碎。 一点点肉切沫，为了汤更香。

步骤 2 锅热放油，白贝放进去炒炒。 放适量水，水开下豆腐。

步骤 3 豆腐煮熟之后再放紫苏。 紫苏很容易熟，煮两分钟即可。 放盐，出锅。

用料青口贝 2斤蒜头 大半个指天椒 3个食用油 适量蚝油 1.5勺生抽 1.5勺盐（可不用） 少许白糖 少许葱花 适量

新西兰青口贝的做法步骤

步骤 1

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提前两小时拿出来解冻，冲洗干净后摆碟

步骤 2

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蒜头剁碎

步骤 3

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锅里加油爆香蒜蓉，加入蚝油、生抽、盐、白糖炒香，然后铺在青口贝上，加入指天椒，不喜辣的可以忽略

步骤 4

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水开后放入大火蒸，因为本身这个就是半熟的，所以不需要蒸太久，我大概蒸了四分钟就可以了

步骤 5

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蒸好后撒上葱花，热油淋上就行了

步骤 6

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一口一个，好吃