豆汤粉的正宗做法贵州（贵州豆汤粉教学）

1、主料：河粉350克、小青菜190克、鸡蛋2只。

2、调料：盐适量、酱油适量。

3、河粉、小青菜（已洗净切段）、将鸡蛋打散。

4、起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块，盛出。

5、下入小青菜翻炒翻炒至断生。

6、合入河粉和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。

7、最后，加适量的盐，加适量的酱油，调味炒匀即成。

食材

主料

干河粉 200g

洋葱 150g

鸡肉 150g

辅料

青葱 适量

香菜 适量

豆芽 适量

酸辣汤酱 适量

胡萝卜 适量

鸡精 适量

精盐 适量

步骤

1.干河粉先用冷水泡开。

2.鸡肉过水，手撕成丝待用。

3.胡萝卜，青葱，洋葱，香菜切好，豆芽装好待用。

4.汤碗中放2小勺酸辣汤酱，加少量鸡精，加精盐，滴几滴柠檬汁就可以了。

5.把切好的菜放进碗底，锅内烧热水，水开后，把河粉放在水中烫5秒立刻捞出。

6.把汤浇在面上，放上鸡丝即刻。