碟鱼头怎么做好吃又很嫩

碟鱼头非常鲜美，要想做的好吃又很嫩。首先把碟鱼头清洗干净，把鱼牙剁去，从中间剁开，放葱姜料酒盐鸡精喂上味二十分钟，放在盘子里！锅上气蒸十分钟，淋少许海鲜酱油，上面放葱花香菜青红丝，淋上热油，美味诞生！