西洋参煲水鸭汤的做法有哪些呢（西洋参煲鸡汤的做法广东）

做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），备用。

剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。

桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。

以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

做法步骤

步骤 1

准备西洋参和桂圆肉

步骤 2

鸭肉洗净切块备用

步骤 3

一起放入砂锅加适量水，用中火至慢火煲。肉烂汤成后加少量盐调味。