红烧大白虾做法（大白虾的正确做法）

红烧大白虾的做法如下：

将大白虾清洗干净，剪去须和脚，用牙签在虾背上第二节处挑出黑色的泥肠。

准备姜丝、葱段和蒜末。

锅中倒入适量的油，油热后放入大虾，煎至两面变色。

加入姜丝、葱段和蒜末，翻炒出香味。

加入适量的料酒、生抽、白糖和清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

红烧大白虾的做法有很多种，以上是一种比较简单的做法。在烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量。