牛肉可以和鸭胗一块卤嘛（鸡胗能不能和牛肉一起卤）

牛肉不可以和鸭胗一起卤。

牛肉和鸭胗都是常见的卤味，深受广大卤味爱好者的欢迎。但是，牛肉和鸭胗本身的味道不一样，卤制时需要的香料也不尽相同，卤制方法也有一定差异，牛肉性燥，鸭肉性寒，两者都是味道浓郁的食材，放在一起卤制一则导致串味，影响口感，二则两者的香料互相冲突，也会影响卤制。

因此，牛肉和鸭胗不可以一起卤制。

牛肉可以和鸭胗一起，卤牛肉的香味是淡淡的香味，不会影响鸭胗的口味。